大手食品メーカー様｜株式会社シバタ

洗浄時間短縮/水の使用量減のコスト削減

製品名

U10N ステンレス製標準モデル

食品加工工場内の清掃に使用。

洗浄時間の短縮し、その分生産時間の延長ができた。また、使用する水の量を減らすことができたためコスト削減を実現しました。

食品加工時に使用されるステンレス製トレーの洗浄にUFBウルトラポンプを使用。水道水のみで洗浄する場合、水道水＋UFB、アルカリイオン水+UFB、お湯+UFBのパターンで実験を行い、いずれもUFBを使用した場合に汚れの残有量が少なくなったことを確認できました。

単位：RLU

ATPふき取り検査（A3法）キッコーマンバイオケミファ社製「ルミテスター Smart」および「ルシパック A3 Surface」を用い、見えない有機物汚れを数値で判断しました。

※右図は水道水＋UFBの検査イメージです。